Plato principal
Mi Xào au bœuf laqué à la citronnelle
40 minPara 3Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minMi Xào au bœuf laqué à la citronnelle
lo que necesita
Ingredientes
bœuf (coupé en fines lamelles)Carne400 g
nouilles de riz (réhydratées)Cereales250 g
citronnelle (finement émincée)Frutas y verduras2 piezas
sauce sojaDespensa40 ml- poireau (émincé)Frutas y verduras1 pieza
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
brocoli (détaillé en petits bouquets)Frutas y verduras200 g- poivron (émincé)Frutas y verduras1 pieza
cacahuètes (concassées)Frutos secos y semillas40 g
sauce pour wokDespensa30 ml
poivre (moulu)Especias2 g- huile végétaleDespensa30 ml
por ración
Nutrición
565kcal
- Carbohidratos
- 68 g
- Proteínas
- 32 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Wok
Bol
Cazo
Escurridor
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade à la citronnelle
- Mélanger la citronnelle émincée avec la sauce soja dans un saladier.
- Ajouter le bœuf coupé en lamelles et bien enrober.
- Réserver la viande de côté pour qu'elle marine.
- Paso 2
Réhydrater les nouilles de riz
- Faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient souples.
- Égoutter les nouilles dans une passoire.
- Paso 3
Tailler les légumes
- Émincer le poireau et l'oignon.
- Détailler le brocoli en petits bouquets et émincer le poivron.
- Concasser les cacahuètes.
- Paso 4
Saisir la viande
- Chauffer l'huile dans le wok.
- Faire revenir le bœuf mariné jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
- Paso 5
Sauter les légumes
- Ajouter le brocoli, le poireau, l'oignon et le poivron dans le wok.
- Faire sauter à feu vif en remuant régulièrement.
- Paso 6
Ajouter les nouilles et la sauce
- Ajouter les nouilles égouttées dans le wok.
- Verser la sauce pour wok et mélanger énergiquement.
- Assaisonner de poivre et parsemer de cacahuètes concassées.
- Paso 7
Déguster
- Servir le mi xào bien chaud.
las más cocinadas primero