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Mini cheesecakes sans cuisson (3 saveurs)
1 hPara 24Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hMini cheesecakes sans cuisson (3 saveurs)
receta de
Cakes by Yel 🦋
@cakesbyyel
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lo que necesita
Ingredientes
spéculos (mixés)Panadería100 g
beurre (fondu)Lácteos30 g- biscuits petits beurre (mixés)Panadería200 g
- beurre (fondu)Lácteos100 g
philadelphia (bien froid)Lácteos600 g- mascarpone (bien froid)Lácteos500 g
- crème liquide (minimum 30% de matière grasse, bien froide)Lácteos500 ml
- sucre glaceDespensa120 g
- vanille liquideDespensa10 ml
- pâte à tartiner spéculosDespensa40 g
- pâte à tartiner pistacheDespensa40 g
- pâte à tartiner nutellaDespensa40 g
por ración
Nutrición
304kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×3
Varillas
Espátula
Molde para magdalenas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les bases biscuits
- Mixer les spéculos et les mélanger avec le beurre fondu pour les mini cheesecakes spéculos.
- Mixer les petits beurre et les mélanger avec le beurre fondu pour les mini cheesecakes pistache et nutella.
- Tasser les bases au fond des moules.
- Paso 2
Fouetter la base cheesecake
- Fouetter ensemble le philadelphia, le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la vanille, tous bien froids.
- Fouetter jusqu'à obtenir une consistance ferme.
- Paso 3
Diviser et aromatiser
- Diviser la préparation en trois parts égales.
- Ajouter la pâte à tartiner spéculos dans la première, la pistache dans la deuxième et le nutella dans la troisième.
- Mélanger chaque part à la maryse.
- Paso 4
Remplir les moules
- Remplir les moules de préparation.
- Bien racler les bords pour lisser la surface.
- Paso 5
Congeler
- Placer les moules au congélateur.
- Paso 6
Démouler et décongeler
- Démouler immédiatement à la sortie du congélateur.
- Laisser décongeler au réfrigérateur avant la décoration.
- Paso 7
Réserver au frais avant dégustation
- Décorer les mini cheesecakes.
- Placer au réfrigérateur avant de servir.
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