Préparer la base œuf-crème

• Dans le pichet verseur, casser l'œuf.
• Ajouter la crème liquide.
• Mélanger avec la cuillère magique jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Préparer le moule

• Poser le moule 3 tablettes sur la plaque perforée.
• Badigeonner légèrement de préparation une face des tranches de pain de mie sans croûte.
• Déposer les tranches dans le fond du moule, face badigeonnée vers le bas.

Garnir les croques

• Recouvrir le pain de fromage (cheddar, raclette ou fromage de votre choix).
• Répartir la garniture : jambon coupé en quatre sur certains carrés, saumon fumé sur d'autres.
• Recouvrir à nouveau de fromage.

Fermer et badigeonner

• Poser les dernières tranches de pain pour fermer les croques.
• Badigeonner généreusement le dessus avec le reste de la préparation œuf-crème, en insistant pour bien imbiber le pain.

Cuire au four

• Enfourner la plaque avec le moule à 180 °C.
• Surveiller la coloration jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Démouler et servir

• Laisser tiédir quelques minutes puis démouler sur une planche.
• Découper en petits carrés et servir tiède ou froid.