Monter les croques

• Déposer une tranche de pain de mie, du jambon de dinde puis un carré de fromage.
• Couvrir d'une tranche de pain de mie, de jambon de dinde et de fromage.
• Refermer avec une dernière tranche de pain de mie.

Découper en carrés

• Couper le montage en carrés réguliers.

Préparer la panure

• Verser la chapelure panko dans une assiette.
• Battre l'œuf avec le lait dans un bol.

Paner les croques

• Tremper chaque carré dans l'œuf battu.
• Rouler dans la chapelure en couvrant bien tous les côtés.

Chauffer l'huile

• Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle.

Frire les croques

• Déposer les carrés dans l'huile moyennement chaude.
• Retourner et cuire tous les bords jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Égoutter et servir

• Égoutter les croques sur du papier absorbant.
• Servir aussitôt, avec une salade ou à l'apéritif.