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Mini-Stollen
Panadería

Mini-Stollen

55 minPara 32Nutri-Score D€€
de @alessia.kitchen2 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

32 personas
  • RosinenFrutas y verduras100 g
  • ApfelsaftBebidas70 ml
  • weiche Butter (weich)Lácteos100 g
  • ZuckerDespensa75 g
  • Salz (1 Prise)Especias1 pieza
  • Vanilleextrakt (etwas)Despensa5 ml
  • QuarkLácteos150 g
  • Orangenschale (Abrieb von 1 Orange)Frutas y verduras1 pieza
  • MehlCereales300 g
  • Zimt (1 TL)Especias3 g
  • Backpulver (1,5 TL)Despensa6 g
  • gehackte Mandeln (gehackt)Frutos secos y semillas100 g
  • Marzipan (gerieben oder klein gezupft)Despensa100 g
  • flüssige Butter (geschmolzen, zum Wälzen)Lácteos100 g
  • Puderzucker (zum Wälzen)Despensa150 g

por ración

Nutrición

117kcal

Carbohidratos
15 g
Proteínas
2 g
Grasas
5 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Bol
  • Batidora de varillas

paso a paso

Preparación

  1. Rosinen einweichen

    • Rosinen mit dem Apfelsaft mischen und kurz ziehen lassen.
    Paso 1

  2. Ofen vorheizen

    • Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Paso 2

  3. Buttercreme rühren

    • Weiche Butter mit Zucker, Salz und Vanille in einer Schüssel 3–4 Minuten cremig rühren.
    Paso 3

  4. Quark unterrühren

    • Quark und Orangenschale dazugeben und kurz unterrühren.
    Paso 4

  5. Trockene Zutaten mischen

    • Mehl, Zimt und Backpulver mischen und unter die Teigmasse rühren.
    Paso 5

  6. Teig fertigstellen

    • Rosinen mit Apfelsaft, Mandeln und Marzipan zugeben und zu einem Teig verbinden.
    Paso 6

  7. Kugeln formen und backen

    • Kleine Kugeln formen und auf das Backblech setzen.
    • Im vorgeheizten Ofen backen.
    Paso 7

  8. In Butter und Puderzucker wälzen

    • 2–3 Minuten abkühlen lassen.
    • Noch warm erst in flüssiger Butter, danach in Puderzucker wälzen.
    Paso 8
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