Cuire la viande hachée

• Déposer les steaks hachés dans une poêle à feu moyen et les écraser à l'aide d'une spatule.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.
• Répartir les tostinettes de cheddar sur la viande et laisser fondre.

Préparer la sauce au yaourt

• Mélanger le yaourt à la grecque avec la ciboulette ciselée.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et le jus de citron.
• Bien mélanger à la cuillère pour répartir les ingrédients.

Garnir et plier les tortillas

• Couper la tortilla en 2 et rabattre un petit côté.
• Déposer des morceaux de fromage à raclette, puis la préparation à la viande et au cheddar.
• Ajouter à nouveau des morceaux de fromage à raclette et plier le mini tacos.

Cuire les mini tacos

• Placer les mini tacos dans un grill ou un appareil à croque-monsieur.
• Laisser dorer jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.

Déguster

• Sortir les mini tacos dorés et les déposer sur le plan de travail.
• Servir avec la sauce au yaourt à la ciboulette.