Préparer le four et le moule

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Beurrer généreusement les alvéoles du moule à muffins.

Préparer les moules de pain

• Aplatir les tranches de pain de mie au rouleau.
• Beurrer légèrement chaque tranche puis les presser dans les alvéoles du moule pour former des godets.

Garnir

• Déposer le jambon coupé en morceaux au fond de chaque godet.
• Répartir le gruyère râpé par-dessus.

Préparer l'appareil

• Battre l'œuf avec le lait, le sel et le poivre.
• Verser l'appareil sur chaque croque-monsieur.

Cuire au four

• Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain doré.

Servir

• Laisser tiédir quelques minutes puis démouler.
• Servir bien chaud à l'apéritif.