Postre

Muguet en trompe-l'œil au chocolat

3 hPara 8Nutri-Score E€€€

3 h

Postre

receta de

Arthur & Richard Sève

@chocolatseve

lo que necesita

8 personas

chocolat noir (fondu puis tempéré, pour la tablette et les brins)Despensa500 g
praliné aux noisettes (pour remplacer la terre dans le pot)Despensa300 g
grué de cacao (pour imiter le terreau)Despensa80 g
spiruline (en poudre)Especias10 g
curcuma (en poudre)Especias10 g
noisettes (torréfiées et concassées pour le praliné)Frutos secos y semillas100 g

por ración

475kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer le pot et le terreau
- Prendre un grand pot et remplacer la terre par du praliné aux noisettes.
- Recouvrir le praliné de grué de cacao pour imiter le terreau.
Paso 1
Colorer le chocolat en vert
- Mélanger la spiruline et le curcuma en poudre.
- Incorporer ce mélange au chocolat fondu jusqu'à obtenir une couleur verte homogène.
Paso 2
Créer le trompe-l'œil
- Pulvériser le mélange vert sur une tablette de chocolat pour obtenir l'effet trompe-l'œil parfait.
- Reproduire les brins de muguet en chocolat.
- Façonner les clochettes du muguet dans le plus grand détail.
Paso 3
Assembler et laisser prendre
- Disposer les brins et les clochettes sur le pot au praliné.
- Laisser durcir le chocolat au frais.
Paso 4