Plato principal
Nuggets de poulet croustillants maison
40 minPara 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minNuggets de poulet croustillants maison
lo que necesita
Ingredientes
filet de poulet (coupé en morceaux)Carne1 kg
paprika (pour la marinade)Especias5 g
maïzenaDespensa3 g
curcuma (pour la marinade)Especias3 g
sel (pour la marinade)Especias3 g
poivre (moulu)Especias1 g
origan (séché)Especias2 g
ail semoule (ou oignon semoule)Especias3 g
farineDespensa125 g
eau gazeuse (très froide)Bebidas250 ml
œufLácteos1 pieza- paprika (pour la pâte)Especias3 g
- curcuma (pour la pâte)Especias2 g
- sel (pour la pâte)Especias3 g
- ail semoule (pour la pâte)Especias3 g
- huile de friture (pour la friture)Despensa1 litro
por ración
Nutrición
658kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 59 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Freidora
Espumadera
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mariner le poulet
- Couper le filet de poulet en morceaux de taille régulière.
- Mélanger le paprika, la maïzena, le curcuma, le sel, le poivre, l'origan et l'ail semoule.
- Enrober les morceaux de poulet de ce mélange et laisser reposer.
- Paso 2
Préparer la pâte à beignets
- Mélanger la farine, le paprika, le curcuma, le sel et l'ail semoule dans un saladier.
- Ajouter l'œuf puis l'eau gazeuse et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.
- Paso 3
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture à environ 175 °C.
- Paso 4
Enrober les nuggets
- Tremper chaque morceau de poulet dans la pâte en le retournant pour bien l'enrober.
- Laisser égoutter légèrement au-dessus du saladier.
- Paso 5
Frire les nuggets
- Plonger les nuggets dans l'huile chaude par petites quantités.
- Retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Paso 6
Servir
- Servir les nuggets bien chauds avec la sauce de votre choix.