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Number Cake (pâte sablée, crème et fruits)
1 hPara 8Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hNumber Cake (pâte sablée, crème et fruits)
receta de
PastryPower
@pastrypower_
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lo que necesita
Ingredientes
farineCereales250 g
beurre (froid, en morceaux)Lácteos125 g
sucre glaceDespensa90 g
œufLácteos1 pieza
poudre d'amandesFrutos secos y semillas30 g
selEspecias2 g
crème liquide entière (très froide)Lácteos400 ml- mascarponeLácteos250 g
sucre glace (pour la crème)Despensa60 g
fraises (coupées)Frutas y verduras250 g
framboisesFrutas y verduras125 g- macaronsPanadería6 piezas
bonbonsOtro50 g- Kinder Bueno (coupés en morceaux)Otro4 piezas
por ración
Nutrición
513kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Rodillo
Bandeja de horno
Batidora de varillas
Manga pastelera
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte sablée
- Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes et le sel.
- Ajouter le beurre froid en morceaux et l'œuf, puis sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former une boule, filmer et laisser reposer au frais.
- Paso 2
Former et cuire les numéros
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
- Découper un ou deux numéros à l'aide d'un gabarit.
- Déposer les formes sur une plaque et faire cuire au four.
- Paso 3
Monter la crème
- Fouetter la crème liquide très froide avec le mascarpone et le sucre glace.
- Monter en chantilly ferme.
- Garnir les numéros refroidis avec la crème, à la poche à douille.
- Paso 4
Décorer
- Couper les fruits.
- Répartir fraises, framboises, macarons, bonbons et morceaux de Kinder Bueno sur la crème.
- Arranger joliment l'ensemble.
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