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NYC Cookies de KitKat
1 h 15 minPara 4Nutri-Score E€€
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1 h 15 min
1 h 15 minNYC Cookies de KitKat
receta de
Lucía Sazón
@lucia.sazon
2 recetas
2 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
mantequilla (muy fría, en trozos)Lácteos80 g
azúcar morenoDespensa55 g- azúcar blancoDespensa40 g
huevo (frío)Lácteos1 pieza- vainillaDespensa5 ml
harinaCereales175 g- maicenaDespensa10 g
- polvo de hornearDespensa7 g
- bicarbonatoDespensa7 g
sal (una pizca)Especias2 g
KitKat sabor avellana (cortadas en trocitos)Otro2 piezas- KitKat sabor avellana (media tableta para decorar)Otro1 pieza
chocolate negro (picado)Otro60 g
sal en escamasEspecias2 g
por ración
Nutrición
509kcal
- Carbohidratos
- 61 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Horno
Bandeja de horno
Báscula de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mezclar mantequilla y azúcares
- Poner en un bol la mantequilla muy fría con el azúcar blanco y el azúcar moreno.
- Mezclar con las manos hasta que el azúcar esté integrado.
- Paso 2
Añadir el huevo y la vainilla
- Añadir el huevo también frío y mezclar.
- Agregar la vainilla y mezclar de nuevo.
- Paso 3
Incorporar los secos
- Añadir la harina, la maicena, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal.
- Mezclar hasta que no quede harina suelta.
- Paso 4
Preparar los toppings y la masa
- Cortar el KitKat de avellana en trocitos y picar el chocolate negro.
- Añadir ambos a la masa y mezclar.
- Formar bolas de unos 135 g.
- Paso 5
Congelar las bolas
- Llevar las bolas al congelador hasta el día siguiente para que mantengan la forma.
- Paso 6
Hornear
- Añadir sal en escamas por encima antes de hornear.
- Hornear en el horno precalentado a 200 °C durante 10 minutos.
- Paso 7
Decorar y enfriar
- Mientras siguen calientes, decorar con más KitKat.
- Dejar enfriar antes de disfrutar.
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