Chauffer la poêle et former la base sésame-fromage

• Faites chauffer la poêle avec le beurre.
• Répartissez les graines de sésame en formant un cercle.
• Ajoutez le fromage râpé par-dessus.

Casser les œufs

• Cassez les œufs délicatement sur la base sésame-fromage.
• Salez et poivrez.

Cuire à couvert

• Laissez cuire à feu mi-fort en couvrant avec un couvercle.

Rabattre les bords et servir

• Une fois les œufs cuits, rabattez les bords croustillants sur les œufs.
• Dégustez avec des tranches de pain au levain.