Plato principal
Oignon farci à la viande et aux épinards
1 h 30 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minOignon farci à la viande et aux épinards
receta de
✨🌿Anaëlle - Recettes healthy
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lo que necesita
Ingredientes
oignon jaune (pelé, évidé en gardant les couches extérieures)Frutas y verduras6 piezas
chair à saucisseCarne350 g
feuilles d'épinard (lavées, hachées)Frutas y verduras60 g
rizCereales50 g
concentré de tomateDespensa40 g
pignons de pinFrutos secos y semillas40 g
ail (pelées, hachées)Frutas y verduras3 piezas
persil (haché)Frutas y verduras10 g
paprikaEspecias4 g
huile d'oliveDespensa30 ml
poivreEspecias2 g
selEspecias5 g
sauce soja sucréeDespensa40 ml- fond de veauDespensa30 g
beurre douxLácteos15 g
farine de blé T80Despensa8 g
por ración
Nutrición
262kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Sartén
Cazo
Fuente de horno
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les oignons
- Éplucher les oignons et retirer le cœur en gardant les couches extérieures intactes.
- Réserver la chair des oignons évidés pour la farce.
- Blanchir les oignons dans l'eau bouillante salée pour les attendrir.
- Paso 2
Préparer la farce
- Faire revenir la chair des oignons hachée avec l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter la chair à saucisse, le paprika, le persil, le sel et le poivre.
- Incorporer le riz, les épinards hachés et les pignons de pin, puis mélanger.
- Paso 3
Garnir les oignons
- Farcir généreusement chaque oignon avec la préparation.
- Déposer les oignons dans un plat à gratin.
- Paso 4
Préparer la sauce
- Faire un roux avec le beurre et la farine dans une casserole.
- Ajouter le concentré de tomate, la sauce soja sucrée et le fond de veau délayé dans un peu d'eau.
- Laisser épaissir puis verser la sauce autour des oignons farcis.
- Paso 5
Cuire au four
- Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que les oignons soient tendres et bien dorés.
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