Plato principal
Omelette aux légumes rôtis et yaourt grec
25 minPara 1Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minOmelette aux légumes rôtis et yaourt grec
receta de
RabeyaKhatun
@rabeyakhat
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lo que necesita
Ingredientes
ail (épluché)Frutas y verduras4 piezas
choux de Bruxelles (coupés en deux)Frutas y verduras100 g- champignons (coupés en deux)Frutas y verduras150 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza- poivron (coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
eauOtro60 ml
œufs (battus)Lácteos3 piezas
curcuma (en poudre)Especias2 g
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g- yaourt grec allégéLácteos150 g
coriandre fraîche (effeuillée)Frutas y verduras10 g- fruit du dragon (coupé en morceaux)Frutas y verduras100 g
graines de courge (crues, non salées)Frutos secos y semillas20 g- pruneaux (non sucrés)Frutas y verduras30 g
- baies surgeléesFrutas y verduras60 g
por ración
Nutrición
595kcal
- Carbohidratos
- 55 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 27 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Placa de cocina
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire rôtir l'ail
- Chauffer la poêle sans matière grasse.
- Faire rôtir l'ail entier dans la poêle chaude.
- Paso 2
Ajouter les légumes
- Ajouter les choux de Bruxelles, les champignons coupés en deux, l'oignon et le poivron.
- Verser un peu d'eau pour accélérer la cuisson.
- Paso 3
Ajouter les œufs et les épices
- Baisser le feu à moyen.
- Verser les œufs battus sur les légumes.
- Saupoudrer de curcuma, de sel et de poivre.
- Paso 4
Couvrir et cuire
- Couvrir la poêle et laisser cuire à feu moyen.
- Éteindre le feu une fois l'omelette prise.
- Paso 5
Dresser l'assiette
- Étaler le yaourt grec au centre de l'assiette.
- Déposer l'omelette par-dessus.
- Parsemer de coriandre, de fruit du dragon, de graines de courge, de pruneaux et de baies surgelées.
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