Desayuno
Omelette sucrée à la banane et pépites de chocolat
20 minPara 2Nutri-Score C€
C
20 min
20 minOmelette sucrée à la banane et pépites de chocolat
receta de
SeizeMay 👨🍳
@seizemay
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lo que necesita
Ingredientes
banane bien mûre (écrasée en purée pour la première, coupée en fines lamelles pour la seconde)Frutas y verduras2 piezas
œufs (entiers)Otro3 piezas
arôme de vanille (facultatif)Despensa5 ml- pépites de chocolat noir (une poignée, noir ou au lait)Despensa30 g
- coulis de chocolat 0 % matière grasse (pour le dressage)Despensa20 ml
purée d'amande (pour le dressage)Frutos secos y semillas10 g- huile (pour graisser la poêle)Despensa10 ml
por ración
Nutrición
294kcal
- Carbohidratos
- 31 g
- Proteínas
- 12 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Écraser la banane
- Couper la banane bien mûre en morceaux dans un grand récipient.
- Écraser les morceaux à la fourchette jusqu'à obtenir une purée de bananes.
- Paso 2
Ajouter les œufs et l'arôme
- Casser les œufs entiers (blanc et jaune) dans la purée de banane.
- Fouetter le tout à la fourchette.
- Ajouter l'arôme de vanille et mélanger.
- Paso 3
Cuire l'omelette avec les pépites
- Graisser généreusement la poêle et verser la préparation.
- Parsemer de pépites de chocolat.
- Laisser cuire à feu moyen.
- Paso 4
Ajouter la banane en lamelles
- Couper la seconde banane en fines lamelles.
- Déposer la moitié des lamelles sur l'omelette.
- Décoller légèrement les bords à la spatule pour éviter que ça accroche.
- Paso 5
Replier et dresser
- Replier l'omelette en deux.
- La déposer dans une assiette une fois bien caramélisée.
- Ajouter le reste des lamelles de banane, le coulis de chocolat et la purée d'amande.