Panadería
Pain de mie maison
2 h 30 minPara 8Nutri-Score C€
C
2 h 30 min
2 h 30 minPain de mie maison
receta de
Nisrine Zermani
@nisrinezermani
7 recetas
7 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
farineCereales500 g
sucreDespensa10 g
sel finEspecias10 g
levure de boulanger fraîche (émiettée)Despensa20 g
lait (tiède)Lácteos200 ml
eauBebidas100 ml
por ración
Nutrición
241kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 2 g
lo que usará
Utensilios
Batidora amasadora
Molde rectangular
Bol
Báscula de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Activer la levure
- Mélanger la levure et le sucre dans le lait tiède.
- Laisser reposer le mélange quelques minutes.
- Paso 2
Pétrir la pâte
- Mettre la farine et le sel dans la cuve du batteur.
- Ajouter le mélange à base de lait et d'eau.
- Pétrir avec le crochet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Paso 3
Première pousse
- Couvrir la pâte d'un torchon.
- Laisser pousser jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Paso 4
Façonnage
- Dégazer la pâte.
- La déposer dans le moule à pain de mie.
- Paso 5
Deuxième pousse
- Laisser pousser une seconde fois.
- Paso 6
Cuisson
- Enfourner à 200 °C.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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