Plato principal
Pain de viande (meat loaf) de maman
1 h 20 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 20 min
1 h 20 minPain de viande (meat loaf) de maman
receta de
not_so_superflu
@not_so_superflu
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lo que necesita
Ingredientes
viande hachée (steak haché de la boucherie)Carne800 g
œufLácteos1 pieza
persil (haché (une bonne poignée))Frutas y verduras15 g
oignon (moyen, haché)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
pain de mie (tranches, trempées dans le lait)Panadería2 piezas
laitLácteos200 ml
sel (une petite cuillère à café)Especias5 g
poivre (du moulin, selon le goût)Especias2 g- sauce d'huîtreDespensa15 ml
- ketchupDespensa60 ml
moutardeDespensa30 ml- cassonadeDespensa30 g
por ración
Nutrición
348kcal
- Carbohidratos
- 9 g
- Proteínas
- 29 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la garniture aromatique
- Hacher le persil, l'oignon et la gousse d'ail.
- Faire tremper les tranches de pain de mie dans le lait.
- Paso 2
Mélanger la viande
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'œuf, le persil, l'oignon et l'ail.
- Ajouter les tranches de pain de mie trempées en laissant l'excédent de lait.
- Bien mélanger le tout.
- Paso 3
Assaisonner
- Ajouter le sel, le poivre du moulin et la sauce d'huître.
- Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Paso 4
Façonner le pain de viande
- Déposer la préparation sur la plaque du four ou dans un plat et lui donner une forme de pain.
- Paso 5
Préparer la sauce
- Mélanger le ketchup, la moutarde et la cassonade.
- Paso 6
Napper et enfourner
- Étaler la sauce sur le pain de viande.
- Enfourner à 175 °C en surveillant la cuisson.
- Paso 7
Déguster
- Laisser reposer quelques minutes avant de trancher.
- Servir chaud, ou le lendemain, encore meilleur.
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