Plato principal
Pain farci à la viande hachée et au fromage, cuit à la poêle
1 h 40 minPara 10Nutri-Score C€
C
1 h 40 min
1 h 40 minPain farci à la viande hachée et au fromage, cuit à la poêle
receta de
Une Djiboutienne
@une.djiboutienne
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lo que necesita
Ingredientes
farineCereales400 g
lait (tiède)Lácteos120 ml
eauOtro100 ml
levure boulangèreDespensa10 g
selEspecias5 g
beurre (pommade)Lácteos15 g
viande hachée (cuite et refroidie)Carne300 g
cheddar (en tranches)Lácteos100 g
mozzarella râpée (râpée)Lácteos100 g- beurre (fondu, pour badigeonner)Lácteos30 g
coriandre (ciselée)Frutas y verduras10 g
ail (écrasé)Frutas y verduras2 piezas
por ración
Nutrición
265kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le lait, l'eau, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajouter le beurre pommade et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Paso 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir la pâte et la laisser lever.
- Paso 3
Former les boules
- Dégazer la pâte et former de petites boules.
- Paso 4
Garnir et refermer
- Étaler chaque boule et déposer la farce froide : cheddar, viande hachée et mozzarella râpée.
- Refermer soigneusement pour former une boule sans laisser la farce s'échapper.
- Étaler doucement avec les doigts pour former un cercle.
- Paso 5
Cuire à la poêle
- Préchauffer la poêle à feu moyen, sans matière grasse.
- Poser le pain et retourner régulièrement jusqu'à cuisson complète.
- Paso 6
Badigeonner de beurre à l'ail et à la coriandre
- Faire fondre le beurre avec la coriandre et l'ail.
- Badigeonner le dessus des pains encore chauds.
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