Étaler la pâte et le pesto

• Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
• Répartir le pesto vert sur une moitié et le pesto rouge sur l'autre moitié.
• Parsemer de parmesan râpé.

Rouler et découper

• Rouler la pâte en escargot en partant de chaque bord vers le centre.
• Découper des tranches régulières d'environ 1 cm d'épaisseur.
• Déposer les palmiers sur la plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les palmiers soient bien dorés.

Laisser tiédir et servir

• Laisser tiédir sur une grille avant de servir à l'apéritif.