Mélanger les ingrédients secs

• Verser la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
• Mélanger au fouet pour bien répartir la levure.

Ajouter les ingrédients liquides

• Creuser un puits et ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu.
• Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.

Cuire les pancakes

• Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
• Verser une petite louche de pâte et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.
• Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le pancake soit doré.

Servir

• Empiler les pancakes et servir tiède avec la garniture de votre choix.