Preparar el relleno de carne

• Sofreír la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén transparentes.
• Añadir la carne molida y sazonar con adobo, pimienta y sal.
• Cocinar hasta que la carne esté bien dorada y reservar.

Cocer y aplastar los plátanos

• Hervir o freír los plátanos maduros hasta que estén muy tiernos.
• Aplastarlos con el pisador y mezclar con la mantequilla derretida y el queso crema hasta obtener un puré homogéneo.

Armar el pastelón

• Engrasar la bandeja y extender la mitad del puré de plátano como base.
• Cubrir con la carne guisada y luego con la otra mitad del puré.
• Espolvorear el queso mozzarella rallado por encima.

Hornear y servir

• Hornear a 200 °C hasta que el queso esté fundido y dorado.
• Dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir.