Plato principal
Pechuga Cordon Bleu
1 h 50 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 50 min
1 h 50 minPechuga Cordon Bleu
receta de
Valeryn Reyes
@valerynr.1
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lo que necesita
Ingredientes
pechuga de pollo (abierta en libro y aplanada)Carne4 piezas
jamón (en lonchas)Carne4 piezas
queso (en lonchas)Lácteos4 piezas
ajo (machacado)Frutas y verduras3 piezas
adoboEspecias5 g
pimienta (molida)Especias2 g
limón (su jugo)Frutas y verduras1 pieza
salEspecias5 g
harinaDespensa100 g
huevo (batido)Lácteos2 piezas
pan ralladoDespensa150 g- aceite (para freír)Despensa200 ml
por ración
Nutrición
489kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Fuente de horno
Horno
Termómetro de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Sazonar el pollo
- Abrir las pechugas en libro y aplanarlas.
- Sazonar con ajo machacado, adobo, pimienta, sal y jugo de limón.
- Paso 2
Rellenar y enrollar
- Colocar una loncha de jamón y una de queso sobre cada pechuga.
- Enrollar bien apretado y sujetar con palillos si hace falta.
- Paso 3
Congelar
- Llevar los rollos al congelador para que mantengan la forma.
- Paso 4
Empanar
- Pasar cada rollo por harina.
- Luego por huevo batido.
- Y finalmente por pan rallado.
- Paso 5
Freír
- Freír a fuego medio, dando la vuelta para dorar por todos lados.
- Paso 6
Hornear
- Pasar los rollos a una bandeja y hornear a 350 °F hasta que el pollo esté cocido y el queso fundido.
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