Cuire la farine

• Verser la farine sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
• Enfourner et mélanger à mi-cuisson.
• Laisser bien refroidir avant utilisation.

Crémer le beurre et la vergeoise

• Mélanger le beurre mou et la vergeoise jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux.

Ajouter la farine et le lait

• Verser la farine bien froide et mélanger.
• Verser un peu de lait froid selon la consistance souhaitée.

Incorporer le chocolat

• Casser le chocolat en morceaux.
• Verser les pépites dans la pâte et mélanger.