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Pâte à fricassée tunisienne
Panadería

Pâte à fricassée tunisienne

2 hPara 12Nutri-Score C€
de @litalienne81611 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • eau tiède (tiède)Bebidas250 ml
  • levure boulangère sècheDespensa10 g
  • sucreDespensa5 g
  • farineCereales500 g
  • poudre de lait (facultatif)Lácteos8 g
  • vinaigre blancDespensa5 ml
  • selEspecias8 g
  • œufLácteos1 pieza
  • huile d'oliveDespensa20 g
  • huile de friture (bien chaude)Despensa1 litro

por ración

Nutrición

172kcal

Carbohidratos
32 g
Proteínas
5 g
Grasas
3 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora amasadora
  • Bol
  • Sartén

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la levure

    • Verser l'eau tiède dans le bol du robot.
    • Ajouter la levure boulangère et le sucre.
    • Laisser reposer quelques minutes.
    Paso 1

  2. Ajouter les ingrédients secs

    • Ajouter la farine, la poudre de lait et le sel.
    • Incorporer le vinaigre blanc.
    Paso 2

  3. Ajouter l'œuf et l'huile

    • Ajouter l'œuf et l'huile d'olive.
    Paso 3

  4. Pétrir la pâte

    • Pétrir en mode pétrin jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
    Paso 4

  5. Laisser pousser

    • Déposer la pâte dans une bassine farinée.
    • Couvrir et laisser pousser jusqu'à ce qu'elle double de volume.
    Paso 5

  6. Former les pâtons

    • Façonner des pâtons d'environ 70 g.
    • Laisser encore pousser les pâtons.
    Paso 6

  7. Frire

    • Plonger les pâtons dans un bain d'huile bien chaude.
    • Égoutter dès qu'ils sont dorés.
    Paso 7
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