Activer la levure

• Mélanger une partie de l'eau avec la levure et le sucre.
• Laisser agir 2 minutes.

Pétrir la pâte

• Verser le reste de l'eau, puis ajouter la semoule, la farine, l'huile d'olive et le sel.
• Mélanger le tout afin d'obtenir une pâte lisse.

Laisser pousser

• Couvrir et laisser reposer 1 h ou plus, pour avoir une pâte bien aérienne.

Dégazer et diviser

• Dégazer la pâte levée et la diviser en deux.

Façonner les boules

• À l'aide de la semoule, former deux boules.

Préchauffer le four

• Préchauffer le four au maximum.

Aplatir les pâtons

• Aplatir en commençant du centre et laisser les bords, que tu pourras aussi garnir de fromage.
• Placer sur du papier cuisson sans plaque, pour une cuisson homogène.

Garnir

• Garnir à votre choix.
• Qui dit pizza dit fromage : être généreux.

Cuire les pizzas

• Placer la pizza au deuxième gradin du four, pour que le fromage ne brûle pas et que la pizza soit bien cuite.
• Cuire jusqu'à ce que la pizza soit dorée.