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Pâte à tartiner maison noisettes-chocolat
Salsa

Pâte à tartiner maison noisettes-chocolat

35 minPara 20Nutri-Score E€€
de @enayaah10 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

20 personas
  • noisettes (torréfiées 10 min à 180 °C, peau retirée)Frutos secos y semillas140 g
  • sucre glaceDespensa100 g
  • lait demi-écrémé en poudreLácteos20 g
  • chocolat noir 40 % (finement haché)Despensa200 g
  • cacao amerDespensa15 g
  • huile neutreDespensa70 g
  • sel (une pincée)Especias1 g
  • vanilline (une pincée)Despensa1 g

por ración

Nutrición

101kcal

Carbohidratos
7 g
Proteínas
1 g
Grasas
7 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Batidora de vaso
  • Bol
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Torréfier les noisettes

    • Répartir les noisettes sur une plaque.
    • Enfourner à 180 °C.
    • Laisser refroidir puis retirer la peau en les frottant.
    Paso 1

  2. Mixer les noisettes en purée

    • Mixer les noisettes jusqu'à obtenir une purée très liquide.
    Paso 2

  3. Ajouter le sucre et le lait en poudre

    • Ajouter le sucre glace et le lait en poudre.
    • Mixer de nouveau pour tout incorporer.
    Paso 3

  4. Faire fondre le chocolat

    • Faire fondre doucement le chocolat haché au bain-marie ou à feu très doux.
    • Laisser un peu refroidir.
    Paso 4

  5. Incorporer le chocolat et le cacao

    • Verser le chocolat fondu un peu refroidi sur la purée de noisettes.
    • Ajouter le cacao amer et mélanger.
    Paso 5

  6. Ajouter l'huile et les arômes

    • Verser l'huile neutre en filet et mélanger.
    • Ajouter le sel et la vanilline.
    Paso 6

  7. Mettre en pot et laisser figer

    • Verser la pâte à tartiner dans un pot.
    • Laisser figer à température ambiante.
    Paso 7
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