Salsa
Pâte d'ail à l'huile d'olive
15 minPara 25Nutri-Score B€
B
15 min
15 minPâte d'ail à l'huile d'olive
lo que necesita
Ingredientes
ail (épluché, germe retiré)Frutas y verduras250 g
selEspecias5 g
huile d'oliveDespensa50 ml
por ración
Nutrición
34kcal
- Carbohidratos
- 3 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 2 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Espátula
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Éplucher l'ail
- Éplucher les gousses d'ail.
- Retirer le germe pour un rendu plus digeste (facultatif).
- Paso 2
Mixer l'ail avec le sel
- Mettre l'ail et le sel dans le bol du mixeur.
- Mixer 5 secondes à vitesse 7.
- Paso 3
Ajouter l'huile et mixer
- Racler les parois du bol à la spatule pour faire descendre l'ail.
- Ajouter l'huile d'olive et mixer 10 secondes à vitesse 7.
- Racler à nouveau et mixer jusqu'à la consistance souhaitée.
- Paso 4
Mettre en pot et conserver
- Verser la pâte dans un pot hermétique et bien tasser.
- Couvrir d'un filet d'huile d'olive pour la conservation.
- Conserver au frais 4 à 5 semaines en gardant toujours l'huile en surface, ou congeler en bacs à glaçons.
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