Plato principal
Pâtes à la crème de mozzarella
25 minPara 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minPâtes à la crème de mozzarella
receta de
SeizeMay 👨🍳
@seizemay
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0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
pâtes (grandes pâtes au choix)Cereales200 g
mozzarella (une boule)Lácteos125 g
crème fraîche (2 bonnes cuillères)Lácteos30 ml
huile d'olive (un filet)Despensa15 ml
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias1 g
estragon (ciselé)Especias2 g
coulis de tomatesDespensa60 ml
concentré de tomate (une cuillère)Despensa15 g
por ración
Nutrición
565kcal
- Carbohidratos
- 74 g
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Sartén
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pâtes
- Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole.
- Cuire les pâtes de votre choix, plutôt grandes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Réserver un peu d'eau de cuisson.
- Paso 2
Préparer la crème de mozzarella
- Dans un récipient, déposer la mozzarella et la crème fraîche.
- Mélanger jusqu'à obtenir une belle crème homogène.
- Paso 3
Assaisonner la crème
- Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'estragon.
- Ajouter le coulis de tomates et mélanger une dernière fois.
- Paso 4
Faire revenir la sauce
- Faire revenir la préparation dans une poêle avec un peu d'eau de cuisson.
- Ajouter le concentré de tomate et laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse.
- Paso 5
Mélanger et servir
- Ajouter les pâtes directement dans la poêle.
- Mélanger une dernière fois et servir aussitôt.