Plato principal
Pâtes à la cuisson passive, sauce tomate basilic parmesan
30 minPara 4Nutri-Score B€
B
30 min
30 minPâtes à la cuisson passive, sauce tomate basilic parmesan
lo que necesita
Ingredientes
pâtesCereales400 g
eauBebidas3 litros
sauce tomate (suffisamment liquide)Despensa700 ml
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras10 g
parmesan (râpé)Lácteos60 g
selEspecias20 g
por ración
Nutrición
436kcal
- Carbohidratos
- 80 g
- Proteínas
- 15 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Cazo
Escurridor- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Porter l'eau à ébullition
- Remplir la marmite d'eau et saler.
- Porter à ébullition.
- Paso 2
Cuire les pâtes 2 minutes à couvert
- Plonger les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient complètement submergées.
- Poser le couvercle et laisser cuire 2 minutes.
- Paso 3
Préparer la sauce
- Pendant ce temps, affiner la sauce tomate avec le basilic et le parmesan.
- Paso 4
Poursuivre la cuisson hors du feu
- Retirer la marmite du feu.
- Laisser les pâtes finir de cuire dans l'eau très chaude, environ 90 °C, pendant 5 minutes.
- Paso 5
Terminer la cuisson dans la sauce
- Égoutter délicatement les pâtes.
- Les déposer directement dans la sauce tomate.
- Laisser finir la cuisson dans la sauce, et non dans l'eau, pendant 7 minutes.
- Paso 6
Servir
- Dresser les pâtes bien imprégnées de sauce et servir.