Cuire les pâtes

• Faites chauffer de l'eau dans une casserole.
• Une fois l'eau bouillante, ajoutez les pâtes et faites-les cuire comme d'habitude.
• Réservez une louche d'eau de cuisson.

Faire revenir le beurre et l'ail

• Dans une poêle sur feu moyen, faites revenir le beurre.
• Ajoutez les gousses d'ail pressées et laissez colorer.

Ajouter l'eau de cuisson et la crème

• Versez une louche d'eau de cuisson des pâtes et remuez.
• Ajoutez la crème fraîche et mélangez à nouveau.

Assaisonner et ajouter le parmesan

• Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
• Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Mélanger les pâtes à la sauce

• Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauce et mélangez.
• Parsemez de persil ciselé et servez aussitôt.