Plato principal
Pâtes aux moules
35 minPara 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minPâtes aux moules
lo que necesita
Ingredientes
moules (nettoyées et ébarbées)Pescado1 kg
spaghettiCereales200 g
ail (émincé)Frutas y verduras3 piezas
échalote (ciselée)Frutas y verduras1 pieza
vin blanc secBebidas150 ml
huile d'oliveDespensa30 ml
beurreLácteos30 g
persil (haché)Frutas y verduras10 g
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
653kcal
- Carbohidratos
- 75 g
- Proteínas
- 38 g
- Grasas
- 23 g
lo que usará
Utensilios
Olla- Sartén honda
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les moules
- Nettoyer les moules et retirer les barbes.
- Jeter celles qui sont ouvertes ou cassées.
- Paso 2
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Paso 3
Faire ouvrir les moules
- Faire revenir l'échalote et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter les moules et le vin blanc, couvrir.
- Laisser ouvrir à feu vif en secouant la sauteuse.
- Paso 4
Lier la sauce
- Ajouter le beurre et un peu d'eau de cuisson des pâtes.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Paso 5
Mélanger et servir
- Verser les pâtes dans la sauteuse et mélanger avec les moules et leur jus.
- Parsemer de persil haché et servir aussitôt.
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