Plato principal
Pâtes aux orties fraîches
30 minPara 2Nutri-Score B€
B
30 min
30 minPâtes aux orties fraîches
receta de
coucoulesplantes
@coucoulesplantes
2 recetas
2 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
orties fraîches (les 4 petites feuilles du haut, tiges retirées, rincées et hachées finement)Frutas y verduras200 g
échalotes (émincées)Frutas y verduras2 piezas
huile d'oliveDespensa20 ml
épices au choixEspecias2 g
pâtes (cuites)Cereales200 g
parmesan (râpé)Lácteos30 g
pois chiches magiques (au goût de poulet rôti, idéalement)Despensa50 g
por ración
Nutrición
473kcal
- Carbohidratos
- 78 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Escurridor
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cueillir et préparer les orties
- Cueillir les 4 petites feuilles du haut des orties, les plus jeunes et tendres.
- Laisser reposer le panier dehors sur une table ou un rebord de fenêtre pour que les insectes partent.
- Retirer les tiges et ne garder que les feuilles, puis rincer les orties.
- Paso 2
Hacher les orties
- Hacher finement les orties pour casser les poils urticants.
- Paso 3
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Paso 4
Faire rissoler les échalotes
- Faire rissoler les échalotes émincées dans l'huile d'olive chaude.
- Paso 5
Revenir les orties
- Ajouter les orties hachées dans les échalotes et les faire revenir.
- Ajouter les épices de votre choix.
- Paso 6
Assembler et servir
- Ajouter les pâtes cuites au mélange d'orties et d'échalotes.
- Saupoudrer de parmesan et, idéalement, de pois chiches magiques.
- Savourer.
las más cocinadas primero