Plato principal
Pâtes d'été aux tomates et escalopes de poulet panées
45 minPara 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPâtes d'été aux tomates et escalopes de poulet panées
lo que necesita
Ingredientes
blancs de poulet fins (finement tranchés)Carne4 piezas
farineDespensa120 g
œufs (battus)Lácteos2 piezas
chapelure (assaisonnée)Panadería100 g
sel (pour la chapelure)Especias1 pieza
poivre (pour la chapelure)Especias1 pieza
ail en poudre (pour la chapelure)Especias1 pieza
oignon en poudre (pour la chapelure)Especias1 pieza- assaisonnement italien (pour la chapelure)Especias1 pieza
- huile neutre (pour la friture)Despensa240 ml
huile d'oliveDespensa60 ml
oignon jaune (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (émincé)Frutas y verduras6 piezas- tomates cerises tricoloresFrutas y verduras280 g
- sel (pour la sauce)Especias5 g
- poivre (pour la sauce)Especias2 g
origanEspecias1 pieza- flocons de piment rougeEspecias1 pieza
- zeste de citron (zeste d'un citron)Frutas y verduras1 pieza
cheveux d'ange (cuits)Cereales450 g
eau de cuisson des pâtesOtro60 ml- jus de citron (jus d'un citron)Frutas y verduras1 pieza
basilic frais (feuilles)Frutas y verduras10 g
parmesan râpé (râpé)Lácteos25 g- parmesan râpé (supplémentaire, pour servir)Lácteos20 g
por ración
Nutrición
868kcal
- Carbohidratos
- 100 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Olla
Escurridor
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Paner les escalopes de poulet
- Enrober les escalopes de poulet de farine.
- Les passer dans les œufs battus.
- Les enrober de chapelure assaisonnée de sel, poivre, ail en poudre, oignon en poudre et assaisonnement italien.
- Paso 2
Frire le poulet
- Chauffer l'huile neutre dans une poêle.
- Frire les escalopes environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à une température interne de 165 °C.
- Paso 3
Cuire les pâtes
- Cuire les cheveux d'ange dans l'eau bouillante salée.
- Réserver un peu d'eau de cuisson et égoutter.
- Paso 4
Préparer la sauce tomate
- Ajouter l'huile d'olive dans la poêle avec l'oignon, l'ail, les tomates cerises, le sel, le poivre, l'origan, les flocons de piment rouge et le zeste de citron.
- Laisser cuire environ 5 à 6 minutes.
- Écraser les tomates pour libérer leur jus.
- Paso 5
Assembler le plat
- Ajouter les pâtes cuites avec l'eau de cuisson réservée.
- Incorporer le jus de citron, le basilic et le parmesan râpé.
- Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Paso 6
Servir
- Servir avec les escalopes de poulet panées.
- Parsemer de parmesan râpé supplémentaire.