Plato principal

Pâtes froides crémeuses à la courgette, basilic & fêta

45 minPara 4Nutri-Score B€€

45 min

Plato principal

receta de

ChesterFoodies

@chesterfoodies

lo que necesita

4 personas

pâtes (au choix (penne, fusilli…))Cereales320 g
courgettes (coupées en cubes)Frutas y verduras2 piezas
oignon (finement émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousses épluchées et hachées)Frutas y verduras2 piezas
citron jaune (un demi pour le jus, zestes pour le topping)Frutas y verduras1 pieza
yaourt à la grecqueLácteos2 piezas
basilic frais (feuilles)Frutas y verduras15 g
fêta (émiettée)Lácteos100 g
huile d'oliveDespensa20 ml
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g

por ración

406kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer les légumes et cuire les pâtes
- Émincer finement l'oignon et couper les courgettes en cubes.
- Éplucher les gousses d'ail.
- Lancer les pâtes en cuisson dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Paso 1
Égoutter et refroidir les pâtes
- Égoutter les pâtes une fois cuites.
- Les rincer à l'eau froide et les laisser refroidir.
Paso 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon quelques minutes.
- Ajouter l'ail haché, du sel et du poivre.
- Laisser encore cuire quelques minutes.
Paso 3
Cuire les courgettes
- Ajouter les courgettes dans la poêle.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
- Réserver et laisser refroidir.
Paso 4
Mixer la crème de courgette
- Déposer les courgettes refroidies dans un mixeur avec les yaourts à la grecque.
- Ajouter le jus d'un demi-citron et les feuilles de basilic frais.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce bien lisse.
Paso 5
Assembler et servir
- Verser la crème sur les pâtes froides et bien mélanger.
- Ajouter la fêta émiettée et un zeste de citron.
- Servir bien frais.
Paso 6