Plato principal
Paupiettes de veau aux champignons et à la crème
55 minPara 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minPaupiettes de veau aux champignons et à la crème
lo que necesita
Ingredientes
paupiettes de veauCarne4 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa15 ml
vin blanc (pour déglacer)Bebidas100 ml
fond de veauDespensa200 ml
champignons (émincés)Frutas y verduras250 g
selEspecias1 pieza
poivreEspecias1 pieza
crème liquideLácteos200 ml
por ración
Nutrición
240kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'oignon
- Chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Paso 2
Saisir les paupiettes
- Ajouter les paupiettes de veau dans la poêle.
- Les faire saisir de chaque côté.
- Paso 3
Déglacer et ajouter les champignons
- Déglacer avec le vin blanc.
- Ajouter le fond de veau et les champignons.
- Mélanger, saler et poivrer.
- Paso 4
Enfourner
- Enfourner les paupiettes à 180 °C.
- Paso 5
Ajouter la crème et mijoter
- Sortir la poêle du four.
- Ajouter la crème liquide et mélanger.
- Laisser mijoter quelques minutes.
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