Plato principal
Pavés de colin mijotés aux poivrons et tomates
40 minPara 6Nutri-Score A€€
A
40 min
40 minPavés de colin mijotés aux poivrons et tomates
receta de
Fatima conseillère GuyDemarle
@asmae.tafi
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lo que necesita
Ingredientes
huile d'oliveDespensa30 ml
oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (émincé)Frutas y verduras3 piezas
poivrons rouges (émincés)Frutas y verduras3 piezas
tomates (coupées en petits dés)Frutas y verduras600 g
coriandre (ciselée)Frutas y verduras15 g
curcumaEspecias2 g
gingembre mouluEspecias2 g- poivre blancEspecias1 g
poivre noirEspecias1 g
paprikaEspecias2 g
selEspecias6 g
pavés de colinPescado6 piezas
riz (en accompagnement)Cereales300 g
por ración
Nutrición
320kcal
- Carbohidratos
- 43 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la base de légumes
- Verser l'huile d'olive dans le plat de cuisson.
- Ajouter l'oignon rouge et l'ail émincés.
- Ajouter les poivrons émincés et mélanger le tout.
- Paso 2
Ajouter les tomates et lancer la cuisson
- Ajouter les tomates coupées en dés et mélanger.
- Enfourner à 270 °C en mode manuel et laisser cuire.
- Paso 3
Assaisonner la sauce
- Ajouter la coriandre ciselée.
- Ajouter le curcuma, le gingembre, le poivre blanc, le poivre noir et le paprika.
- Saler et bien mélanger.
- Paso 4
Poursuivre la cuisson de la sauce
- Refermer le plat et laisser réduire encore un peu.
- Paso 5
Ajouter le poisson
- Déposer les pavés de colin en les espaçant dans la sauce.
- Napper d'un peu de sauce par-dessus.
- Refermer et laisser cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
- Paso 6
Servir
- Servir bien chaud avec du riz en accompagnement.
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