Plato principal
Tajine au poisson
55 minPara 4Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minTajine au poisson
receta de
Fatima conseillère GuyDemarle
@asmae.tafi
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lo que necesita
Ingredientes
tomates (coupées en rondelles)Frutas y verduras4 piezas
oignons (coupés en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
patate douce (coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
poisson blanc (en morceaux, mariné)Pescado600 g
coriandre (moulue)Especias2 g
curcuma (moulu)Especias2 g- poivre blanc (moulu)Especias1 g
poivre noir (moulu)Especias1 g
gingembre (en poudre)Especias2 g
paprika (en poudre)Especias2 g
selEspecias5 g
eauBebidas250 ml
concentré de tomateDespensa30 g
citron non traité (coupé en rondelles, avec la peau)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa30 ml
por ración
Nutrición
240kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 32 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Fuente de horno
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le fond du plat
- Disposer les rondelles de tomates et d'oignons sur tout le fond du plat.
- Ajouter la patate douce en morceaux, puis quelques rondelles de tomates et d'oignons supplémentaires.
- Paso 2
Mariner le poisson
- Mélanger le poisson avec la coriandre, le curcuma, le poivre blanc, le poivre noir, le gingembre, le paprika et le sel.
- Laisser mariner le poisson avec les épices.
- Paso 3
Préparer la sauce
- Mélanger l'eau avec les mêmes épices que celles du poisson et le concentré de tomate.
- Paso 4
Dresser le tajine
- Disposer le poisson mariné sur les légumes.
- Verser la sauce sur l'ensemble du plat.
- Ajouter les rondelles de citron non traité avec la peau.
- Paso 5
Cuire le tajine
- Fermer le plat et cuire en mode manuel à 270 °C.
- Laisser cuire tranquillement jusqu'à ce que le poisson et les légumes soient tendres.
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