Orzo koken

• Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water.
• Giet af en laat uitlekken.

Ham krokant bakken

• Leg de serranoham op een bakplaat met bakpapier.
• Schuif de bakplaat in de oven op 200 °C en bak de ham krokant.

Pijnboompitten roosteren

• Rooster de pijnboompitten in een droge pan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
• Blijf roeren zodat ze niet aanbranden.

Pesto door de orzo roeren

• Roer de pesto door de warme orzo.
• Breng op smaak met peper en zout.

Serveren

• Schep de orzo in kommen of diepe borden.
• Verdeel de krokante ham erover en leg in het midden een mini burrata.
• Maak af met de geroosterde pijnboompitten en wat zwarte peper.