Plato principal
Petite salade façon bò bún
25 minPara 2Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minPetite salade façon bò bún
receta de
not_so_superflu
@not_so_superflu
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lo que necesita
Ingredientes
vermicelles de riz (cuire selon les indications du paquet)Cereales100 g
salade (lavée et émincée)Frutas y verduras100 g
carotte (râpée ou taillée en fins bâtonnets)Frutas y verduras1 pieza
concombre (taillé en fines lamelles)Frutas y verduras0,5 piezas- menthe fraîche (effeuillée)Frutas y verduras10 g
coriandre (effeuillée)Frutas y verduras10 g
cacahuètes grillées (concassées)Frutos secos y semillas30 g
blanc de poulet (coupé en lamelles et sauté)Carne200 g
sauce de poissonDespensa15 ml- jus de citron vert (pressé)Frutas y verduras20 ml
sucreDespensa5 g
ail (haché)Frutas y verduras1 pieza- huile neutreDespensa15 ml
por ración
Nutrición
444kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Bol
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sucre, l'ail et l'huile neutre dans un bol.
- Bien fouetter jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Paso 2
Cuire les vermicelles
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Cuire les vermicelles de riz jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter et rincer à l'eau froide.
- Paso 3
Sauter le poulet
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Sauter les lamelles de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
- Paso 4
Dresser la salade
- Répartir la salade, la carotte râpée et le concombre dans les bols.
- Ajouter les vermicelles et le poulet.
- Parsemer de menthe, de coriandre et de cacahuètes concassées.
- Arroser de sauce et mélanger avant de déguster.
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