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Pinsa maison au Thermomix
Plato principal

Pinsa maison au Thermomix

3 h 20 minPara 4Nutri-Score C€
de @lacuisinedenas12 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • eau tiède (tiède)Otro300 ml
  • levure fraîche (émiettée)Despensa10 g
  • sucreDespensa5 g
  • farine (type T00, T45 ou T55)Despensa300 g
  • semoule extra-fineCereales200 g
  • selEspecias5 g
  • huile d'oliveDespensa20 g
  • farine (pour fariner le plan de travail)Despensa30 g
  • huile d'olive (pour arroser les bases)Despensa15 ml
  • sauce tomate maisonDespensa200 g
  • mozzarella (égouttée et coupée)Lácteos250 g
  • poulet (cuit, émincé)Carne200 g
  • olives (égouttées)Despensa60 g

por ración

Nutrición

621kcal

Carbohidratos
100 g
Proteínas
19 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora amasadora
  • Bandeja de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Activer la levure

    • Verser l'eau tiède, la levure fraîche et le sucre dans le bol du Thermomix.
    • Mélanger pour réveiller la levure.
    Paso 1

  2. Pétrir la pâte

    • Ajouter la farine, la semoule extra-fine, le sel et l'huile d'olive.
    • Pétrir en mode pétrin : la pâte doit rester collante.
    Paso 2

  3. Laisser pousser

    • Fermer le Thermomix et laisser pousser la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
    Paso 3

  4. Former les pâtons

    • Dégager la pâte doucement avec les doigts sur un plan de travail fariné.
    • Diviser en 4 pâtons et former des boules.
    • Couvrir et laisser pousser.
    Paso 4

  5. Étaler les bases

    • Étaler chaque pâton du bout des doigts pour garder l'air, en forme ovale.
    • Poser les bases sur une plaque et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Paso 5

  6. Cuire les bases

    • Enfourner les bases à 240 °C, ou environ 2 min dans un four à pizza.
    Paso 6

  7. Garnir et gratiner

    • Répartir la sauce tomate, la mozzarella, le poulet et les olives sur les bases.
    • Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
    Paso 7
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