Plato principal
Pizza de pepperoni com borda de ricota e mozzarella de búfala
2 h 30 minPara 2Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minPizza de pepperoni com borda de ricota e mozzarella de búfala
receta de
Philippe’s Pizza 🍕
@philippespizza
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lo que necesita
Ingredientes
massa de pizza (em temperatura ambiente)Panadería400 g
molho de tomate (temperado)Despensa150 g
ricota fresca (amassada com sal)Lácteos200 g- mozzarella de búfala (em bolinhas, escorrida)Lácteos200 g
pepperoni (em fatias)Carne100 g
manjericão fresco (folhas inteiras)Frutas y verduras10 g
azeite de oliva (para finalizar)Despensa15 ml
salEspecias3 g
por ración
Nutrición
940kcal
- Carbohidratos
- 115 g
- Proteínas
- 39 g
- Grasas
- 36 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bandeja de horno
Rodillo
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar a borda de ricota
- Tempere a ricota com sal e amasse até formar uma pasta.
- Abra a massa de pizza sobre uma superfície enfarinhada.
- Distribua a ricota ao longo da borda e enrole-a para dentro, selando bem.
- Paso 2
Montar a pizza
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando a borda livre.
- Distribua as fatias de pepperoni e as bolinhas de mozzarella de búfala.
- Pincele a borda com um pouco de azeite.
- Paso 3
Assar a pizza
- Leve ao forno preaquecido a 250 °C sobre a assadeira.
- Asse até a borda dourar e o queijo derreter.
- Paso 4
Finalizar
- Retire do forno e distribua as folhas de manjericão fresco.
- Regue com azeite de oliva e sirva imediatamente.
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