Teig ansetzen

• Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
• Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen, das Hefewasser dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.

Teig gehen lassen

• Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
• Anschließend in vier Kugeln teilen.

Ofen vorheizen

• Den Backofen mit Backblech auf höchster Stufe vorheizen.

Tomaten vorbereiten

• Die passierten Tomaten mit dem Olivenöl und etwas Salz verrühren.

Pizzen formen und belegen

• Die Teigkugeln mit den Händen zu runden Fladen ausziehen.
• Mit der Tomatensauce bestreichen und mit Mozzarella belegen.

Backen

• Die Pizzen auf dem heißen Blech backen, bis der Rand goldbraun ist.
• Mit frischem Basilikum bestreut servieren.