Étaler la pâte et la sauce tomate

• Étaler la pâte à pizza sur le plan de travail.
• Napper de sauce tomate faite maison en laissant un bord libre.

Ajouter le basilic, le parmesan et l'huile

• Répartir quelques feuilles de basilic frais sur la sauce.
• Ajouter un peu de parmigiano reggiano râpé.
• Verser un filet d'huile d'olive.

Ajouter la mozzarella

• Répartir la mozzarella fior di latte déchirée sur la pizza, sans trop en mettre.

Cuire au four

• Enfourner la pizza à four très chaud jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et dorée.

Finitions et service

• À la sortie du four, ajouter un peu de parmigiano reggiano râpé.
• Ajouter encore un peu de basilic frais.
• Servir aussitôt.