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Plateau apéro : croquettes mozza & chorizo, mini wraps au poulet et toasts de patates douces & fêta
1 hPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPlateau apéro : croquettes mozza & chorizo, mini wraps au poulet et toasts de patates douces & fêta
lo que necesita
Ingredientes
mozzarella (égouttée et coupée en bâtonnets)Lácteos200 g
chorizo (coupé en fines rondelles)Carne120 g
farineDespensa80 g
œufs (battus)Lácteos2 piezas
chapelureDespensa120 g- huile de fritureDespensa500 ml
- galettes de blé (wraps)Panadería4 piezas
blancs de poulet (coupés en lamelles)Carne300 g
fromage fraisLácteos100 g
salade (émincée)Frutas y verduras60 g
tomates (coupées en fines tranches)Frutas y verduras2 piezas
huile d'oliveDespensa30 ml
patates douces (coupées en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
fêta (émiettée)Lácteos150 g
mielDespensa20 ml
origan séchéEspecias3 g
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
452kcal
- Carbohidratos
- 35 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 25 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bandeja de horno
Bol
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les toasts de patates douces
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Disposer les rondelles de patate douce sur une plaque, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Paso 2
Garnir les toasts
- Émietter la fêta sur les rondelles de patate douce encore chaudes.
- Arroser d'un filet de miel et parsemer d'origan.
- Paso 3
Cuire le poulet des wraps
- Faire revenir les lamelles de poulet dans un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Laisser refroidir légèrement.
- Paso 4
Monter les mini wraps
- Tartiner les galettes de fromage frais.
- Répartir la salade, les tomates et le poulet.
- Rouler serré puis couper en petits tronçons.
- Paso 5
Former les croquettes mozza & chorizo
- Enrouler chaque bâtonnet de mozzarella avec une rondelle de chorizo.
- Passer dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
- Paso 6
Frire les croquettes
- Chauffer l'huile de friture dans une casserole.
- Frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Paso 7
Dresser le plateau
- Disposer les croquettes, les mini wraps et les toasts sur un plateau.
- Servir aussitôt.