Plato principal
Pollo glaseado a la naranja
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40 min
40 minPollo glaseado a la naranja
receta de
DeliciasySabores
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lo que necesita
Ingredientes
contramuslos de pollo sin hueso (sin hueso)Carne1 kg
sal (al gusto)Especias5 g
ajo en polvoEspecias4 g
cebolla en polvoEspecias4 g
paprikaEspecias4 g
pimienta (al gusto)Especias2 g
mostaza (al gusto)Despensa15 g
aceiteDespensa30 ml
zumo de naranja (de 3 naranjas)Frutas y verduras300 ml
salsa de soyaDespensa5 ml
mielDespensa15 ml
ajo (finamente picado)Frutas y verduras1 pieza- azúcar morenaDespensa10 g
- vinagre blancoDespensa10 ml
aguaOtro120 ml- fécula de maíz (maicena)Despensa10 g
por ración
Nutrición
449kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 48 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Exprimidor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Sazonar el pollo
- Mezclar el pollo con la sal, la paprika, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la mostaza.
- Dejar reposar para que tome sabor.
- Paso 2
Dorar el pollo
- Calentar el aceite en un sartén a temperatura media.
- Dorar el pollo por ambas partes.
- Retirar del fuego y reservar.
- Paso 3
Preparar el glaseado de naranja
- Exprimir el zumo de las naranjas.
- Mezclar el zumo con la salsa de soya, el ajo, la miel, el azúcar morena y el vinagre blanco hasta integrar.
- Paso 4
Cocinar la salsa
- Llevar la mezcla al fuego y cocinar.
- Disolver la fécula de maíz en el agua y añadirla.
- Cocinar hasta que la salsa espese y quede brillante.
- Paso 5
Glasear el pollo
- Incorporar el pollo a la salsa y cubrirlo bien.
- Si se desea la salsa más líquida, añadir un poco más de agua.
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