Plato principal
Pollo glaseado con cebolla y miel
45 minPara 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPollo glaseado con cebolla y miel
lo que necesita
Ingredientes
piernas de pollo (con unos cortes)Carne4 piezas
paprika (en polvo)Especias5 g
pimienta (molida)Especias2 g
ajo (picado)Frutas y verduras2 piezas
aceite de olivaDespensa15 ml
cebolla (grande, en plumas)Frutas y verduras1 pieza
mantequillaLácteos15 g
mielDespensa60 ml
salsa de sojaDespensa15 ml
pasta de tomateDespensa30 g
vinagreDespensa10 ml
aguaOtro50 ml
sal (al gusto)Especias4 g
perejil fresco (picado, para decorar)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
310kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 27 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Sazonar y marinar el pollo
- Haz unos cortes en las piernas de pollo.
- Mezcla la sal, la pimienta, la paprika y el ajo picado y unta bien el pollo con la mezcla, masajeando para que coja sabor.
- Deja marinar.
- Paso 2
Dorar el pollo
- Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
- Coloca las piernas de pollo y séllalas por todos lados hasta que estén bien doradas.
- Paso 3
Añadir la cebolla y el ajo
- En el mismo sartén añade la mantequilla.
- Agrega la cebolla en plumas y el ajo picado y sofríe hasta que empiece a oler bien.
- Paso 4
Incorporar la salsa
- Añade la pasta de tomate, la miel, la salsa de soja, el vinagre, el agua y la sal.
- Mezcla todo con el pollo y la cebolla.
- Paso 5
Glaseado a fuego bajo
- Tapa la olla y cocina a fuego mínimo para que el pollo suelte sus jugos y se mezcle con la salsa.
- Destapa y deja que la salsa burbujee y se reduzca, cubriendo el pollo constantemente con el glaseado oscuro y brillante.
- Paso 6
Decorar y servir
- Decora con perejil fresco picado.
- Sirve el pollo con su salsa, idealmente con arroz.