Guarnición
Pommes de terre croustillantes au yaourt et persillade
45 minPara 4Nutri-Score C€
C
45 min
45 minPommes de terre croustillantes au yaourt et persillade
lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (pelées et coupées en bâtonnets)Frutas y verduras800 g
paprikaEspecias5 g
farineDespensa60 g
selEspecias5 g
huile (pour la friture)Despensa500 ml
yaourt natureLácteos45 ml- crème fraîcheLácteos15 ml
persillade ailFresco15 g
ciboulette (ciselée (facultatif))Frutas y verduras5 g
poivre (moulu)Especias2 g
jus de citronFrutas y verduras15 ml
por ración
Nutrición
314kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pommes de terre
- Peler les pommes de terre et les couper en bâtonnets.
- Les rincer puis bien les sécher.
- Paso 2
Enrober de farine et d'épices
- Mélanger la farine, le paprika et le sel dans un saladier.
- Enrober les bâtonnets de pommes de terre de ce mélange.
- Paso 3
Congeler
- Déposer les pommes de terre enrobées sur une plaque et mettre au congèle.
- Paso 4
Frire
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur une passoire ou du papier absorbant.
- Paso 5
Préparer la sauce
- Mélanger le yaourt nature, la crème fraîche, la persillade ail et la ciboulette.
- Assaisonner avec le poivre et le jus de citron.
- Paso 6
Servir
- Servir les pommes de terre croustillantes avec la sauce au yaourt.
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