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Pommes de terre et oignons frits aux œufs
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35 min
35 minPommes de terre et oignons frits aux œufs
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asbcuisinecuilinaire
@asbcuisinecuilinaire
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lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (pelées et coupées en dés)Frutas y verduras4 piezas
oignon blanc (gros, haché)Frutas y verduras1 pieza
œufs (battus)Lácteos6 piezas
huile (pour la friture)Despensa60 ml
huile d'olive (pour la poêle)Despensa20 ml
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
assaisonnementEspecias3 g
por ración
Nutrición
304kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Sartén ×2
Bol
Espátula
assiette
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire frire les pommes de terre
- Chauffer l'huile dans une poêle et y ajouter les pommes de terre en dés.
- Laisser frire jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, puis assaisonner.
- Paso 2
Ajouter l'oignon
- Ajouter l'oignon blanc haché seulement quand les pommes de terre sont bien cuites et croustillantes.
- Mélanger et poursuivre la friture quelques minutes.
- Paso 3
Préparer les œufs
- Casser les œufs dans un bol et les assaisonner avec le sel et le poivre noir.
- Battre le tout et réserver.
- Paso 4
Mélanger pommes de terre et œufs
- Ajouter les pommes de terre et oignons frits aux œufs.
- Mélanger rapidement pour éviter que les œufs ne cuisent au contact des pommes de terre chaudes.
- Paso 5
Cuire la préparation
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y verser le mélange.
- Répartir uniformément, couvrir et cuire à feu doux.
- Paso 6
Retourner et finir la cuisson
- Retirer le couvercle et retourner la préparation à l'aide d'une assiette.
- Couvrir et laisser dorer l'autre côté quelques minutes.
- Paso 7
Servir
- Retourner sur une assiette et servir chaud.
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