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Possets au citron dans leur écorce
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Possets au citron dans leur écorce

3 h 30 minPara 8Nutri-Score D€€
de @alessandrabrontsema13 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • citrons (coupés en deux dans la longueur, pulpe retirée)Frutas y verduras8 piezas
  • crème liquide entièreLácteos480 ml
  • sucre en poudreDespensa150 g
  • zeste de citron (zesté)Frutas y verduras1 pieza
  • jus de citron (fraîchement pressé)Frutas y verduras120 ml
  • sucre en poudre (pour la croûte brûlée, facultatif)Despensa40 g

por ración

Nutrición

295kcal

Carbohidratos
25 g
Proteínas
2 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Varillas
  • Molde para magdalenas
  • chalumeau de cuisine

paso a paso

Preparación

  1. Chauffer la crème et le sucre

    • Dans une petite casserole, porter la crème et le sucre à ébullition à feu moyen-vif en remuant jusqu'à dissolution du sucre.
    • Baisser à feu moyen et laisser bouillir en remuant constamment, en ajustant le feu pour éviter que le mélange déborde.
    • Retirer du feu.
    Paso 1

  2. Ajouter le citron

    • Incorporer le jus de citron et le zeste.
    • Laisser reposer pour tiédir.
    Paso 2

  3. Remplir les citrons et réfrigérer

    • Verser le mélange dans les demi-citrons évidés.
    • Poser les citrons sur une planche à découper ou dans un moule à muffins.
    • Placer au réfrigérateur pour figer.
    Paso 3

  4. Croûte brûlée (facultatif)

    • Saupoudrer le dessus d'une fine couche régulière de sucre.
    • Caraméliser au chalumeau de cuisine.
    • Servir immédiatement.
    Paso 4
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