Préparer le potimarron

• Vider le potimarron et l'ouvrir en chapeau.
• Déposer le beurre et l'huile d'olive dans le fond.
• Ajouter les échalotes coupées très finement.

Cuire le potimarron au four

• Enfourner à 200 °C.
• Piquer la chair pour vérifier qu'elle est bien molle et que les échalotes sont cuites.

Garnir de chorizo et camembert

• Couper le chorizo et le camembert en morceaux.
• Répartir le chorizo et le camembert dans le potimarron.
• Assaisonner de poivre et de thym.

Remettre au four

• Replacer le chapeau sur le potimarron.
• Enfourner à 200 °C en vérifiant régulièrement la cuisson.